Los tradicionales buñuelos  que todos amamos están siempre presentes en las fiestas decembrinas 🎄😋

         

Ingredientes:
3 tazas harina los Gallos
1 cda. manteca vegetal
1/2 taza agua tibia
1/2 cdita. de sal
1 cda. de azúcar
1/2 cdita. de polvo de hornear
2 tazas de aceite o manteca

Ingredientes para la miel:
3/4 kg de panocha (3 pzs.)
2 rajas de canela
3 clavos de olor
1 taza de agua

Preparación:

1.- Se mezcla la harina con el resto de los ingredientes de la misma forma que las tortillas de harina.
2.- Se dejan reposar las bolas por 30 minutos, después se destienden con la mano o con rodillo hasta tomar un tamaño como de 15 a 20 cm aproximadamente.
3.- Se fríen las tortillas en el aceite caliente hasta que tomen un color dorado por ambos lados, se escurren y se reservan.

Preparación de la miel:

1.- Para la miel, se colocan todos los ingredientes en una olla pequeña, se pone en la lumbre a que se disuelva la panocha y se forme una miel no muy espesa; con ella se bañan o se sumergen los buñuelos.

Nota:
Se puede sustituir la canela por anis, y quitar los clavos de olor.